Doña Ana Típico Chocoano – Eso si es Típico Chocoano

Pasteles Doña Ana
Eso Si es Tipico Chocoano

El pastel chocoano, es una mezcla de arroz, verduras, carnes, condimentos y especias tradicionales de este departamento, que, sometido a cocción en una hoja silvestre, llamada “Katuga” la aporta un sabor y olor característico.

Eso si es tipico chocoano

Eso si es Típico Chocoano

Doña Ana no solo es una empresa productora y comercializadora de pastel; aquí nos esforzamos por ser embajadores de la cultura gastronómica del Chocó. Es por eso que nos apropiamos y aprovechamos y generamos valor social, cultural y económico mediante el fomento de diversos platos oriundos de la gastronomía chocoano; posibilitando la permanencia la identidad culinaria a pesar del relevo generacional.

Eso si es típico Chocoano

Nuestros pasteles

Se conoce en la historia al pastel de cerdo, como el primer pastel, que hacían las matronas sobre todo en épocas de festividades o cuando se recibía visita de importancia; luego con la entrada en vigencia de la tecnificación de la cría de aves, se incursionó el pastel de pollo. Pero en Doña Ana, desde el 2016 ampliamos esta variedad de pastel; poniendo a disposición de todos los boquisabrosos del mundo 10 variedades más de pastel. Si deseas saber más…. a clic abajo.

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Museo Gastronómico del Chocó

Es una apuesta conjunta de Doña Ana y la Corporación Típico Chocoano que nace en respuesta al desconocimiento y la poca apropiación de las expresiones de vida culinaria tradicionales; mediante la cual recompilamos, restauramos y dignificamos los elementos, artefactos, instrumentos, técnicas, platos, saberes y personajes propios de nuestra cultura gastronómica; exponiéndolos en diferentes formatos, a nivel local, regional, nacional e internacional.